Krutony s tatarskou omáčkou

Name: Krutony s tatarskou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Cibule; 100 gramů Omáčka tatarská; 10 gramů Paprika mletá sladká; 375 gramů Hovězí maso přední; 375 gramů Vepřová plec; 20 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 40 gramů Vejce slepičí; 50 gramů Hořčice; 100 mililitrů Mléko polotučné; 300 gramů Žemle tuková; 100 mililitrů Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 100gramůOmáčka tatarská
- 10gramůPaprika mletá sladká
- 375gramůHovězí maso přední
- 375gramůVepřová plec
- 20gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 40gramůVejce slepičí
- 50gramůHořčice
- 100mililitrůMléko polotučné
- 300gramůŽemle tuková
- 100mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

27 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

682 mg

Cukr

558 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí a vepřové maso opláchneme, jemně umeleme, osolíme, přidáme pepř, mletou papriku, vejce, dobře promícháme a směs rozdělíme na 30 stejných dílů.
2
Z jednotlivých dílů tvarujeme malé biftečky, které v horkém oleji po obou stranách opečeme dozlatova. Spolu s biftečky opečeme mlékem navlhčenou žemli, nakrájenou na tenčí řezy ve tvaru trojúhelníků (3ks na 1 porci).
3
Opečené biftečky klademe na opečené trojúhelníčky (krutony) a zdobíme je střídavě hořčicí, tatarskou omáčkou a jemně nakrájenou cibulí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.