Kukuřičná kaše s baby špenátem a žampióny

Name: Kukuřičná kaše s baby špenátem a žampióny
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gramů Špenát listový čerstvý; 1 kus Cibule lahůdková; 2 stroužky Česnek; 2 špetky Sůl mořská; 60 gramů Hlíva ústřičná; 2 špetky Kmín drcený; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.5 špetka Sůl; 0.5 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžíce Olej olivový extra panenský; 500 mililitrů Voda pitná; 125 gramů Kukuřičná krupice T 600; 0.5 lžička Sůl

32 min.

Ingredience

- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 1kusCibule lahůdková
- 2stroužkyČesnek
- 2špetkySůl mořská
- 60gramůHlíva ústřičná
- 2špetkyKmín drcený
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,5špetkaSůl
- 0,5lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžíceOlej olivový extra panenský
Krupicová kaše - polenta
- 500mililitrůVoda pitná
- 125gramůKukuřičná krupice T 600
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

324 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

7 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

5 g

Cukr

475 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté mladé listy špenátu dáme do síta a přelijeme je vroucí vodou. Když voda odkape, listy pokrájíme na menší kusy. Menší očištěnou lahůdkovou cibuli nakrájíme na kroužky a stroužky česneku utřeme se solí. Očištěnou hlívu ústřičnou pokrájíme na tenké proužky.
2
V pánvi si na rozehřátém másle a oleji zpěníme cibuli, přidáme k ní pokrájenou hlívu a společně ji s cibulkou osmažíme do zlatova. Ochutíme ji kmínem, pepřem a solí, přidáme špenát a pod pokličkou směs 7-8 minut podusíme. Ke konci vaření přimícháme na dochucení utřený česnek. Houby se špenátem uchováme teplé.
3
Mezitím v rendlíku přivedeme k varu 500ml vody se solí. Kukuřičnou krupici promyjeme v sítu horkou vodou (zbavíme se tak hořkosti), poté ji dáme do vroucí vody, snížíme teplotu a za stálého míchání uvaříme kaši - polentu. Vaříme ji jen několik minut, krupice rychle nasákne vodou. Musíme dát jen pozor, protože kaše při vaření prská.
4
Uvařenou kaši dáme na talíře, do středu kaše poklademe kopečky špenátu s hlívou a hned chutnou polentu servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.