Kukuřičné klásky ve sladkokyselém nálevu

Name: Kukuřičné klásky ve sladkokyselém nálevu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kilogramy Kukuřice; 4 litry Voda pitná; 2 decilitry Ocet kvasný lihový; 1 lžíce Sůl; 3 lžíce Cukr krupice; 10 gramů Bobkový list; 20 gramů Pepř černý celý; 20 gramů Nové koření celé; 1 kus Paprika červená; 2 kusy Mrkev kořen

60 min.

Ingredience

- 2kilogramyKukuřice
- 4litryVoda pitná
- 2decilitryOcet kvasný lihový
- 1lžíceSůl
- 3lžíceCukr krupice
- 10gramůBobkový list
- 20gramůPepř černý celý
- 20gramůNové koření celé
- 1kusPaprika červená
- 2kusyMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

655 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

19 g

Sacharidy

109 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava nálevu: V kastrůlku přivedeme k varu 1.5 l vody, ocet sůl a cukr. Potom ještě povaříme 7 minut a stáhneme z ohně.
2
Z kukuřičných klásku 8-10 cm dlouhých stáhneme okvětí. V hrnci se zbylou, osolenou vodou je povaříme 10 minut. Potom klásky scedíme a opláchneme pod studenou tekoucí vodou.
3
Naskládáme je do poloviny výše sklenic, na ně položíme kolečka oloupané cibule, tenké plátky červené papriky, tenká kolečka mrkve a sklenice doplníme opět kukuřičnými klásky. Na povrch dáme jeden bobkový list, dvě kuličky nového koření a pepře.
4
Naplněné sklenice zalijeme horkým nálevem. Sklenice víčky uzavřeme a v zavařovacím hrnci při 90 stupňové teplotě sterilizujeme 20 minut.
5
Sklenice vyndáme z hrnce, necháme vychladnout a uložíme na chladné a tmavé místo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.