Kukuřičný krém s kostičkami mrkve

Name: Kukuřičný krém s kostičkami mrkve
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Mouka kukuřičná; 1 špetka Sůl; 20 mililitrů Olej olivový; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Pepř černý mletý; 200 mililitrů Mléko polotučné; 4 kusy Mrkev kořen; 1 hrst Pažitka; 30 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Šalotka; 2 kusy Tymián čerstvý; 500 mililitrů Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 500mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůMouka kukuřičná
- 1špetkaSůl
- 20mililitrůOlej olivový
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200mililitrůMléko polotučné
- 4kusyMrkev kořen
- 1hrstPažitka
- 30gramůMáslo čerstvé
- 2kusyŠalotka
- 2kusyTymián čerstvý
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

320 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

13 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

7 g

Cukr

230 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vývar zahřejeme s 500ml vody.
2
Šalotku nakrájíme na tenké plátky a necháme zpěnit na rozpáleném oleji. Přidáme tymián a jakmile cibule zhnědne, podlijeme vývarem.
3
V misce postupně rozšleháme kukuřičnou mouku s mlékem.
4
Z vývaru odstraníme větvičky tymiánu a vlijeme těstíčkou z mouky. Na mírném ohni 25-30min povaříme.
5
Očištěnou mrkev nakrájíme na kostičky a cca 5min opečeme na rozehřátém másle. Ochutíme solí, posypeme najemno nasekanou pažitkou a uchováme horkou.
6
Do polévky přidáme smetanu, osolíme, opepříme, rozdělíme na talíře, ozdobíme mrkví a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.