Kukuřičný vegetariánský salát

Name: Kukuřičný vegetariánský salát
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Rýže loupaná; 120 gramů Paprika červená; 160 gramů Tykev; 120 gramů Mrkev kořen; 120 gramů Rajčata; 150 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 2 kusy Citrony; 90 mililitrů Olej olivový; 10 gramů Bazalka; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 200gramůRýže loupaná
- 120gramůPaprika červená
- 160gramůTykev
- 120gramůMrkev kořen
- 120gramůRajčata
- 150gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 2kusyCitrony
- 90mililitrůOlej olivový
- 10gramůBazalka
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

452 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

23 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži uvaříme, slijeme a necháme okapat. Papriky necháme chvíli péct při 200 °C, poté z trouby vyjmeme a oloupeme jim slupky.
2
Tykve a mrkve oloupeme, pokrájíme na nudličky a spaříme ve vroucí vodě. Rajčata oloupeme, zbavíme semínek a dužinu rozmačkáme vidličkou. Kukuřici scedíme a necháme okapat. Všechnu zeleninu smícháme dohromady. Olej smícháme s citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Zálivkou zalijeme salát.
3
Posypeme sekanou bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.