Kuře Arroz-polo

Name: Kuře Arroz-polo
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1.2 kilogramy Kuře; 2 lžičky Sůl; 1 kus Cibule; 150 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 špetka Šafrán; 350 mililitrů Vývar drůbeží; 150 gramů Rýže loupaná

75 min.

Ingredience

- 1,2kilogramyKuře
- 2lžičkySůl
- 1kusCibule
- 150gramůMáslo čerstvé
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1špetkaŠafrán
- 350mililitrůVývar drůbeží
- 150gramůRýže loupaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

783 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

52 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

1 g

Cukr

719 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře rozporcujeme, vykostíme, naklepeme a osolíme.
2
V kastrole rozehřejeme máslo, vložíme porce kuřete, dorůžova je opečeme, opečené přeložíme do jiné nádoby a udržujeme v teple.
3
Na tuku zpěníme velkou nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme bobkový list, chilli a špetku šafránu, vrátíme opečené maso, zalijeme 100 ml drůbežího vývaru, osolíme a na mírném ohni dusíme 20 minut téměř doměkka. Pak vyndáme maso a bobkový list, přidáme vypranou rýži, navrch vrátíme opečené porce kuřete a zalijeme zbylým drůbežím vývarem. Přiklopíme pokličkou a v troubě předehřáté na 170°C dusíme 20 minut.
4
Hotové porce masa přemístíme na talíře, rýži vidličkou načechráme a rozdělíme k masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.