Kuře dušené na víně s cibulí, česnekem a šalotkou

Name: Kuře dušené na víně s cibulí, česnekem a šalotkou
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Kuře; 150 gramů Šalotka; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 100 gramů Anglická slanina; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový; 0.5 litr Víno červené; 200 gramů Žampiony čerstvé; 60 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 150gramůŠalotka
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 100gramůAnglická slanina
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový
- 0,5litrVíno červené
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

886 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

61 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

665 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotky, česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Slaninu nakrájíme na malé kostičky.
2
Kuře rozporcujeme na 6 kousků, které omyjeme a osušíme.
3
V misce důkladně opepříme a osolíme mouku a obalíme v ní porce kuřete.
4
V pekáči rozehřejeme polovinu másla a olej, přisypeme kousky slaniny a nakrájenou šalotku, za stálého míchání osmažíme a vyjmeme z pekáče.
5
Pak v pekáči ze všech stran osmažíme maso, vrátíme do něj šalotku se slaninou, přidáme cibuli a česnek, vše promícháme a smažíme ještě 10 minut.
6
Do pekáče potom přilijeme víno a vše pod pokličkou 40 minut za občasného míchání dusíme.
7
Žampióny omyjeme, necháme je okapat, nakrájíme na plátky a osmažíme na zbylém másle, opepříme a osolíme. Osmažené je necháme okapat na papírovém ubrousku.
8
Maso s omáčkou rozdělíme na servírovací talíře, posypeme osmaženými žampiony a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.