Kuře dušené s hráškem

Name: Kuře dušené s hráškem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Kuře; 120 gramů Cibule; 100 mililitrů Víno bílé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Vývar slepičí; 1 špetka Šafrán; 1 gram Muškátový oříšek; 1 gram Pepř černý mletý; 8 gramů Sůl; 600 gramů Hrášek mražený; 20 gramů Olej olivový

70 min.

Ingredience

- 1000gramůKuře
- 120gramůCibule
- 100mililitrůVíno bílé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůMáslo čerstvé
- 250gramůVývar slepičí
- 1špetkaŠafrán
- 1gramMuškátový oříšek
- 1gramPepř černý mletý
- 8gramůSůl
- 600gramůHrášek mražený
- 20gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

783 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

47 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

8 g

Cukr

90 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a vykuchané kuře naporcujeme, osolíme, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, hrášek částečně rozmrazíme.
2
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, zpěníme, přiložíme porce kuřete, podlijeme vínem a dusíme do vysmahnutí na tuk. Podlijeme vývarem, posypeme moukou, přidáme šafrán, muškát a dusíme doměkka. Mezitím podusíme na másle hrášek, přidáme ke kuřeti, prohřejeme a odstavíme.
3
Porce kuřete upravíme na talíře, obložíme hráškem, přelijeme vydušenou šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.