Kuře dušené se zeleninou a růžičkovou kapustou

Name: Kuře dušené se zeleninou a růžičkovou kapustou
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kuře; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Pórek; 4 kusy Mrkev kořen; 4 kusy Petržel kořen; 250 gramů Kapusta růžičková; 100 gramů Anglická slanina; 1 špetka Kmín mletý; 0.25 litr Vývar drůbeží; 0.25 litr Voda pitná; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusPórek
- 4kusyMrkev kořen
- 4kusyPetržel kořen
- 250gramůKapusta růžičková
- 100gramůAnglická slanina
- 1špetkaKmín mletý
- 0,25litrVývar drůbeží
- 0,25litrVoda pitná
- 2lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1408 kcal

Bílkoviny

93 g

Tuky

90 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

14 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Merkev a petržel oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Pórek omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Růžičkovou kapustu opláchneme vodou. Slaninu nakrájíme na kousky. Kuře omyjeme, osušíme, nakrájíme na 8 dílů a každý opepříme a osolíme.
2
Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a máslo, porce kuřete na něm prudce osmahneme ze všech stran a vyndáme do mísy. Do hrnce pak dáme smažit nakrájenou zeleninu se slaninou, okořeníme kmínem, pepřem a solí a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu, vrátíme zpět porce kuřete a pod pokličkou na mírném ohni 45 minut dusíme. Během dušení občas promícháme a podle potřeby přilijeme vodu nebo vývar.
3
Kuře podáváme společně se zeleninou, poléváme hustým vývarem a můžeme posypat nasekanou natí petrželky nebo pažitkou. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo chléb.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.