Kuře masala tikka

Name: Kuře masala tikka
Prep time: 135 min
Cook time: 50 min
Total time: 185 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kusy Cibule; 60 gramů Protlak rajčatový; 1 lžička Kmín mletý; 1 lžička Zázvor mletý; 5 lžic Citronová šťáva; 5 stroužků Česnek; 2 lžičky Chilli koření mleté; 750 gramů Kuřecí prsa; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Máta; 2 kusy Chilli paprička; 200 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1.25 decilitry Jogurt bílý; 1.25 decilitry Kokosové mléko; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 0.5 lžička Garam masala

185 min.

Ingredience

- 1,5kusyCibule
- 60gramůProtlak rajčatový
- 1lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaZázvor mletý
- 5lžicCitronová šťáva
- 5stroužkůČesnek
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 750gramůKuřecí prsa
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMáta
- 2kusyChilli paprička
- 200gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1,25decilitryJogurt bílý
- 1,25decilitryKokosové mléko
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 0,5lžičkaGaram masala

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

356 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

12 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mixéru dáme cibuli, rajčatový protlak, kmín, zázvor, citronovou šťávu, česnek, mleté chilli a vše rozmixujeme. Směs dáme do mísy, kuře nakrájíme na kostky a necháme 2 hodiny marinovat v míse.
2
Připravíme si omáčku masala - rozehřejeme v pánvi ghí a smažíme v něm pokrájenou cibuli cca 5 minut, přidáme česnek, rajčata, jogurt, kokosové mléko, koriandr a uvedeme do varu a 20 minut povaříme.
3
Kuře rozdělíme na 8 dílů a napíchneme na 8 grilovacích jehel. Na rozpáleném grilu za častého obracení necháme grilovat 15 minut, poté kuře vyndáme, sundáme z jehel a přidáme do omáčky. Vmícháme bylinky, citronovou šťávu a garam masalu.
4
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.