Kuře na houbách s pórkem

Name: Kuře na houbách s pórkem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Pórek; 4 kusy Kuřecí prsa; 300 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Koňak vaječný; 150 mililitrů Dolin - Vermouth; 6 kusů Tymián čerstvý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 6 kusů Olivy zelené; 150 gramů Zakysaná smetana; 15 kusů Kruton; 0.5 lžička Muškátový oříšek

20 min.

Ingredience

- 1kusPórek
- 4kusyKuřecí prsa
- 300gramůŽampiony čerstvé
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceKoňak vaječný
- 150mililitrůDolin - Vermouth
- 6kusůTymián čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 6kusůOlivy zelené
- 150gramůZakysaná smetana
- 15kusůKruton
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

544 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

19 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

17 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek důkladně očistíme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malá kolečka. Maso opláchneme, necháme oschnout a nakrájíme na nudličky. Houby pečlivě očistíme, nohy nakrájíme na kolečka a klobouky na plátky.
2
Olej rozehřejeme na pánvi, necháme osmažit kolečka pórku, následně přidáme maso a vše necháme řádně podusit. Poté přidáme houby a za stálého míchání necháme dusit dále, dokud maso nebude téměř hotové.
3
Směs na pánvi oflambujeme koňakem. Přidáme muškátový oříšek, vermut, zalijeme vývarem a vše na mírném ohni vaříme okolo 5 minut. Snítku tymiánu opláchneme pod tekoucí vodou, necháme ji oschnout a zbavíme ji lístků, část odložíme a zbytek přihodíme do pánve.
4
Maso zalijeme olivami, zakysanou smetanou a pánev odstavíme z ohně. Ozdobíme tymiánem a osmaženými krutony a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.