Kuře na kari a chilli

Name: Kuře na kari a chilli
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 60 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 1 špetka Sůl; 1 lžíce Hořčičné semínko; 240 mililitrů Voda pitná; 375 mililitrů Ocet kvasný lihový; 10 mililitrů Hořčice Dijonská; 31 kusů Chilli paprička; 1 kilogram Kuřecí stehna; 10 mililitrů Omáčka sójová; 8 kusů Arašídy; 1 lžíce Koriandr mletý; 20 gramů Zázvor celý

80 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 60mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 1špetkaSůl
- 1lžíceHořčičné semínko
- 240mililitrůVoda pitná
- 375mililitrůOcet kvasný lihový
- 10mililitrůHořčice Dijonská
- 31kusůChilli paprička
- 1kilogramKuřecí stehna
- 10mililitrůOmáčka sójová
- 8kusůArašídy
- 1lžíceKoriandr mletý
- 20gramůZázvor celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

342 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

24 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

840 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dvacet pět sušených chilli papriček máčíme 10 minut v horké vodě, poté je umixujeme v mixéru se 6 čerstvými chilli papričkami, 3 stroužky česneku, zázvorem nasekaným nahrubo, 8 arašídy a koriandrem.
2
Stehna osolíme a dáme stranou. Ve velkém hrnci 2 minuty smažíme 3 stroužky česneku na plátky, potom přimícháme kari pastu a hořčičné semínko. Po 5 minutách vložíme stehýnka a mícháme, aby se dobře obalila v kari směsi. Smažíme je, dokud nezačnou měnit barvu, poté je podlijeme a dusíme na mírném ohni asi 1 hodinu.
3
Vmícháme ocet, anglickou hořčici, sójovou omáčku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.