Kuře na mátě

Name: Kuře na mátě
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Kuře; 1 lžička Sůl; 1 hrst Máta; 100 gramů Ricotta; 1 lžíce Máslo čerstvé; 250 mililitrů Víno bílé; 250 mililitrů Vývar slepičí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 stroužek Česnek; 0.5 lžička Pepř černý mletý

75 min.

Ingredience

- 1200gramůKuře
- 1lžičkaSůl
- 1hrstMáta
- 100gramůRicotta
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 250mililitrůVíno bílé
- 250mililitrůVývar slepičí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1stroužekČesnek
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

778 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

52 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

91 mg

Cukr

613 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté kuře osolíme a opepříme uvnitř i na povrchu.
2
Mátu omyjeme a polovinu nasekáme. Oloupaný česnek prolisujeme a smícháme s ricottou, mátou, solí a pepřem. Kůži kuřete opatrně uvolníme a prostor vyplníme sýrovým krémem. Přidáme zbylou mátu, kuře vložíme na pekáč a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia 15 minut.
3
Potom kuře potřeme rozpuštěným máslem a příkon tepla snížíme na 175 stupňů Celsia. Kuře zalijeme vínem, vývarem a pečeme ještě 40 minut. Šťávu zahustíme hladkou moukou a dobře rozmícháme. Necháme v troubě ještě chvíli probublat.
4
Podáváme se zeleninovou směsí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.