Kuře na vaječném koňaku s houbami

Name: Kuře na vaječném koňaku s houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Pórek; 4 kusy Kuřecí prsa; 300 gramů Houby čerstvé; 10 mililitrů Koňak vaječný; 10 mililitrů Muškátový oříšek; 150 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 2 kusy Tymián čerstvý; 10 mililitrů Sůl; 10 mililitrů Pepř černý mletý; 6 kusů Olivy zelené; 150 gramů Zakysaná smetana; 2 kusy Žemle tuková; 20 mililitrů Olej slunečnicový

30 min.

Ingredience

- 1kusPórek
- 4kusyKuřecí prsa
- 300gramůHouby čerstvé
- 10mililitrůKoňak vaječný
- 10mililitrůMuškátový oříšek
- 150mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 2kusyTymián čerstvý
- 10mililitrůSůl
- 10mililitrůPepř černý mletý
- 6kusůOlivy zelené
- 150gramůZakysaná smetana
- 2kusyŽemle tuková
- 20mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

633 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

22 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

15 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí opláchneme pod tekoucí vodou, necháme oschnout, osolíme a opepříme. Troubu nastavíme na 120°C, necháme ji předehřát. V pekáči na polovině másla osmažíme maso společně s rozmačkaným jalovcem a bobkovým listem.
2
Pekáč zakryjeme pokličkou, necháme v troubě péct zhruba 15 minut. Houby pečlivě očistíme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme zbytek másla a olej, pokrájené houby na něm smažíme přibližně 5 minut, dokud nezezlátnou. Na závěr přidáme špetku soli a pepře.
3
Maso vyndáme z pekáče, nakrájíme jej na plátky, vložíme na talíře, ozdobíme houbami a lístky kerblíku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.