Kuře pečené se zeleninou a nádivkou

Name: Kuře pečené se zeleninou a nádivkou
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1500 gramů Kuře; 200 mililitrů Voda pitná; 3 kusy Žemle tuková; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Uzené maso vařené; 100 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Vejce slepičí; 250 gramů Zelenina kořenová; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 kus Šalotka; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 hrst Petržel hladkolistá; 2 kusy Tymián čerstvý

90 min.

Ingredience

- 1500gramůKuře
- 200mililitrůVoda pitná
- 3kusyŽemle tuková
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůUzené maso vařené
- 100mililitrůMléko polotučné
- 1kusVejce slepičí
- 250gramůZelenina kořenová
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1kusŠalotka
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1hrstPetržel hladkolistá
- 2kusyTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1202 kcal

Bílkoviny

80 g

Tuky

78 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté kuře opatrně vykostíme tak, aby kůže zůstala neporušená. Osolíme, opepříme a naplníme nádivkou.
2
Nádivka: Housky z předešlého dne nakrájíme na kostičky. Nakrájené uzené maso a šalotku orestujeme na másle, přilijeme mléko a spolu s vejcem přidáme k houskám. Ochutíme solí a pepřem, promícháme a nakonec vsypeme nasekanou petrželku.
3
Kuře dáme do pekáče spolu s očištěnou kořenovou zeleninou nakrájenou na větší kousky, s oloupanou, nakrájenou cibulí, česnekem a pár snítkami tymiánu nebo jiných bylinek. Podlijeme trochou vody a v předehřáté troubě pečeme při 190 stupních 10 až 12 minut a potom při 160 stupních asi 1 hodinu. Během pečení kuře přeléváme šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.