Kuře pečené ve vinných listech

Name: Kuře pečené ve vinných listech
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kilogramy Kuře; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 100 gramů Med včelí; 2 lžíce Kečup ostrý; 4 kusy Pomeranče; 2 stroužky Česnek; 1 kus Citrony; 1 decilitr Víno bílé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Chilli koření mleté; 300 gramů Vinné listy; 100 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 2kilogramyKuře
Marináda
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 100gramůMed včelí
- 2lžíceKečup ostrý
- 4kusyPomeranče
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCitrony
- 1decilitrVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 300gramůVinné listy
- 100gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1758 kcal

Bílkoviny

100 g

Tuky

123 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

14 g

Cukr

44 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dva kusy malých kuřat očistíme, rozřízneme na půlky, důkladně umyjeme a osušíme. Připravená kuřata vložíme do misky, zalijeme marinádou a necháme je v lednici marinovat celou noc.
2
Marináda: Do misky vylijeme olej, víno, med, kečup a rozšleháme. V odšťavňovači vymačkáme šťávu z pomerančů a přidáme ji do misky, podle vlastní chuti přisypeme sůl, pepř, chilli koření, dochutíme vymačkanou citrónovou šťávou, nakonec vmícháme drobně nakrájený česnek a marinádu promícháme.
3
Vinné listy rozložíme na pracovní plochu, zvlášť každou půlku zabalíme do vinných listů a stáhneme kuchyňskou nití. Kuřata naskládáme na plech, zalijeme marinádou a v předehřáté troubě pečeme přibližně 35 minut. Sundáme vinné listy, kuřata potřeme máslem a dopečeme dalších 10 minut, aby byla kůže dopečená dozlatova a křupavá.
4
Upečená kuřata pokládáme na mělké talíře, polijeme vypečenou šťávou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.