Kuře po židovsku

Name: Kuře po židovsku
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 2 kilogramy Kuře; 500 gramů Brambory; 20 gramů Směs koření na kuře; 2 kusy Cibule; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 100 gramů Husí sádlo; 0.5 lžička Pepř černý mletý

90 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 2kilogramyKuře
- 500gramůBrambory
- 20gramůSměs koření na kuře
- 2kusyCibule
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 100gramůHusí sádlo
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1409 kcal

Bílkoviny

97 g

Tuky

101 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře důkladně umyjeme, osušíme povrch a vnitřek kuřete vytřeme 30 g sádla, osolíme, opepříme a zatím necháme stranou.
2
Nádivka: V pánvi rozpálíme 40 g sádla a na něm osmažíme oloupanou a na malé kousky nakrájenou cibuli do křupava. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a v hrnci s osolenou vodou uvaříme doměkka. Scedíme je, smícháme spolu s připravenou cibulí, podle chuti osolíme, opepříme a připravíme bramborovou kaši.
3
Kuře naplníme připravenou nádivkou, zašijeme nebo spojíme párátky, dobře ještě posypeme kořením, položíme ho na pekáč, ve kterém jsme rozpustili 30 g sádla. Pekáč vložíme do nahřáté trouby a za občasného polévání vlastni šťávou pečeme 60 minut. Kuře by mělo mít křupavou kůži.
4
Upečené kuře vytáhneme z trouby, necháme chvilku odpočinout, potom rozdělíme podle porcí a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.