Kuře po židovsku plněné farfalemi a játry

Name: Kuře po židovsku plněné farfalemi a játry
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kilogramy Kuře; 50 gramů Husí sádlo; 150 gramů Játra drůbeží; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Petržel kudrnka; 2 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 kus Citrony; 300 gramů Těstoviny Farfalle; 2 litry Voda pitná; 0.5 lžička Pepř černý mletý

150 min.

Ingredience

- 2kilogramyKuře
- 50gramůHusí sádlo
- 150gramůJátra drůbeží
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2lžícePetržel kudrnka
- 2lžíceKopr čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1kusCitrony
- 300gramůTěstoviny Farfalle
- 2litryVoda pitná
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1266 kcal

Bílkoviny

91 g

Tuky

75 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celé kuře očistíme, pod studenou tekoucí vodou umyjeme, osušíme a potřeme prolisovaným česnekem, solí, pepřem, posypeme sladkou paprikou a necháme stranou.
2
Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kousky a v pánvi na rozpáleném sádle osmahneme do křupavá, poté přidáme omytá játra, které také osmažíme, necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky. Farfallíny uvaříme v osolené vodě a scedíme.
3
Do misky vysypeme osmaženou cibuli, připravená játra, uvařené farfalle, přidáme vejce, nasekanou petržel kudrnku a nasekaný kopr, všechny suroviny v misce důkladně promícháme, podle vlastní chutě osolíme, přisypeme pepř a ještě promícháme.
4
Z kuřete odřízneme krk a křidélka, naplníme připravenou náplní, kuře zašijeme, položíme na plech, vložíme do nahřáté trouby a necháme péct 120 minut dozlatova a doměkka. Po dobu pečení poléváme vlastní šťávou a vodou.
5
Hotové kuře vytáhneme z trouby, ještě teplé pokapeme vymačkanou šťávou z citrónu, rozporcujeme na talíře a s vhodnou přílohou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.