Kuře ruského myslivce

Name: Kuře ruského myslivce
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Sůl; 1 kilogram Kuře; 1 lžička Jalovec; 100 gramů Máslo čerstvé; 150 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Cibule; 100 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Estragon; 30 mililitrů Brandy; 600 gramů Rýže dušená

65 min.

Ingredience

- 2lžičkySůl
- 1kilogramKuře
- 1lžičkaJalovec
- 100gramůMáslo čerstvé
- 150mililitrůVoda pitná
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 1kusCibule
- 100mililitrůVíno bílé
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceEstragon
- 30mililitrůBrandy
- 600gramůRýže dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

941 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

59 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné kuře rozčtvrtíme, porce osolíme a posypeme mletým jalovcem.
2
Na pekáči rozehřejeme máslo, kuřecí čtvrtky do něho vložíme kůží dolů, dáme do trouby a pečeme. Asi v polovině pečení, tj. po dvaceti minutách porce otočíme kůží nahoru a podlijeme trochou horké vody.
3
Po dalších 10 minutách přidáme ke kuřeti na tenké plátky nakrájené žampiony s nasekanou cibulí a pečeme spolu s kuřetem.
4
Nakonec kuře zalijeme bílým vínem, přidáme rajský protlak, sekanou petrželku a estragon, 3 minuty povaříme, odstavíme a maso vyjmeme. Šťávu podle chuti přisolíme, vylepšíme koňakem a rozmícháme.
5
Porce na talířích přelijeme šťávou a podáváme s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.