Kuře s celerovou pěnou

Name: Kuře s celerovou pěnou
Prep time: 35 min
Cook time: 75 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Kuře; 2 lžičky Sůl; 2 kusy Cibule; 180 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Hřebíček; 1.5 litry Voda pitná; 200 gramů Brambory; 200 gramů Celer bulvový; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

110 min.

Ingredience

- 900gramůKuře
- 2lžičkySůl
- 2kusyCibule
- 180gramůMáslo čerstvé
- 1kusHřebíček
- 1,5litryVoda pitná
- 200gramůBrambory
- 200gramůCeler bulvový
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

953 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

80 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory a celer oloupeme a nakrájíme na kusy. Oloupeme cibule, jednu z nich ponecháme stranou, druhou nakrájíme nadrobno a zpěníme na 80 g másla, poté přidáme brambory s celerem a sůl, zalijeme 500 ml vody, zakryjeme pokličkou a 30 minut vaříme.
2
Vykostěné kuřecí čtvrtky naklepeme a osolíme, poté je v kastrole po obou stranách osmahneme na zbylém horkém másle dorůžova. Přidáme druhou cibuli, do které jsme zapíchnuli hřebíček, podlijeme vodou a na mírném ohni asi 30 minut dusíme doměkka.
3
Uvařenou zeleninu scedíme, prolisujeme, ručním šlehačem ušleháme, ke konci šlehání přilijeme šlehačku.
4
Na talíře položíme porce kuřete, na ně navrstvíme celerovou pěnu a vše přelijeme vypečenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.