Kuře s citrónovou omáčkou

Name: Kuře s citrónovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 5 stroužků Česnek; 30 mililitrů Olej olivový; 155 mililitrů Víno bílé; 60 mililitrů Citronová šťáva; 14 gramů Mouka mandlová; 1 kus Celer řapíkatý; 5 kusů Houby čerstvé; 120 mililitrů Vývar drůbeží; 455 gramů Kuřecí prsa; 30 lžiček Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

70 min.

Ingredience

CITRÓNOVÁ OMÁČKA
- 1kusCibule
- 5stroužkůČesnek
- 30mililitrůOlej olivový
- 155mililitrůVíno bílé
- 60mililitrůCitronová šťáva
- 14gramůMouka mandlová
- 1kusCeler řapíkatý
- 5kusůHouby čerstvé
- 120mililitrůVývar drůbeží
- 455gramůKuřecí prsa
- 30lžičekOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

502 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

34 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200°C nebo na stupeň 6.
2
Kuřecí prsíčka bez kosti položíme mezi dvě vrstvy voskového papíru nebo potravinářské fólie a naklepeme paličkou na maso na tenké plátky.
3
Po obou stranách potřeme olivovým olejem, solí a pepřem a dáme do trouby na 20-30 minut. Bude-li potřeba, otočíme je, aby se upekly rovnoměrně z obou stran.
4
Na citrónovou omáčku rozpálíme na pánvi olivový olej a 3-4 minuty restujeme nasekanou cibuli a česnek.
5
Na pánev přidáme jemně nasekaný celer a hřiby. Vaříme do měkka zakryté, abychom neztratili příliš mnoho vody. To by mělo trvat 5-10 minut.
6
Na pánev přilijeme víno, citrónovou šťávu a vývar. Vaříme dále na mírném ohni.
7
Až začne směs pobublávat, vmícháme mandlovou mouku, abychom směs zahustili. Necháme dalších 5-10 minut pobublávat.
8
Kuře zalijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.