Kuře zadělávané s rýží ( podle M. D. Rettigové )

Name: Kuře zadělávané s rýží ( podle M. D. Rettigové )
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kuře; 1 kus Sůl; 1 kus Zelenina kořenová; 1 kus Petržel - nať; 1 kus Hovězí maso přední; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 kusy Rýže loupaná; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Muškátový květ

75 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 1kusSůl
- 1kusZelenina kořenová
- 1kusPetržel - nať
- 1kusHovězí maso přední
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2kusyRýže loupaná
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaMuškátový květ

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

3097 kcal

Bílkoviny

144 g

Tuky

86 g

Sacharidy

415 g

Vláknina

17 g

Cukr

126 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné kuře rozčtvrtíme a uvaříme spolu s kořenovou zeleninou a hovězím masem v osolené vodě. Vývar zcedíme a 1/8 l dáme stranou.
2
Přebranou rýži vypereme, spaříme, uvaříme ji v procezeném vývaru a scedíme.
3
V hrnku rozkvedláme máslo, žloutky a vývar, který jsme si dali stranou a za stálého míchání zahřejeme do zhoustnutí. Nevaříme. Omáčku okořeníme muškátovým květem a nalijeme ji na rýži. Navrch položíme porce kuřete a posypeme je nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.