Kuřecí kari s ananasem

Name: Kuřecí kari s ananasem
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Kuře; 10 gramů Omáčka rybí; 40 gramů Kari pasta; 40 gramů Cukr palmový; 2 gramy Šafrán; 500 mililitrů Mléko kokosové; 4 kusy Bobkový list; 1 kus Chilli paprička; 150 gramů Cibulka jarní; 400 gramů Ananas; 5 gramů Sůl; 5 gramů Kmín římský; 10 gramů Pepř červený celý; 10 gramů Citronová tráva; 4 stroužky Česnek

55 min.

Ingredience

- 1kilogramKuře
- 10gramůOmáčka rybí
- 40gramůKari pasta
- 40gramůCukr palmový
- 2gramyŠafrán
- 500mililitrůMléko kokosové
- 4kusyBobkový list
- 1kusChilli paprička
- 150gramůCibulka jarní
- 400gramůAnanas
- 5gramůSůl
- 5gramůKmín římský
- 10gramůPepř červený celý
- 10gramůCitronová tráva
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

895 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

66 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře rozdělíme na 12 porcí, omyjeme je a osušíme.
2
Maso rozložíme na mísu a pokapeme rybí omáčkou. Mezitím svaříme na mírném plameni směs kari pasty s palmovým nebo hnědým cukrem a 100 ml kokosového mléka do hladké omáčky. Přidáme zbývající kokosové mléko, šafrán, bobkový list a chilli. Česnek a cibule podélně rozpůlíme. Spolu s masem vložíme do omáčky a na mírném plameni vaříme 10 minut. Ananas oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dolní část citronové trávy nakrájíme na jemné plátky. Spolu s ananasem přidáme ke kuřeti a vaříme ještě přibližně 25 minut. Ochutíme rybí omáčkou, solí, kmínem a zrnky červeného pepře.
3
Podáváme se sypkou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.