Kuřecí krém s kari

Name: Kuřecí krém s kari
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 500 gramů Kuře; 1 kus Petržel kořen; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1400 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Kari koření; 200 mililitrů Mléko polotučné; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Mrkev kořen; 0.5 kus Celer bulvový; 0.5 kus Bujón slepičí

110 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 500gramůKuře
- 1kusPetržel kořen
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1400mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaKari koření
- 200mililitrůMléko polotučné
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusMrkev kořen
- 0,5kusCeler bulvový
- 0,5kusBujón slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

404 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

26 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté kuře vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou (800 ml), osolíme a pod pokličkou vaříme doměkka. Chvíli před koncem varu přidáme očištěnou zeleninu a cibuli.
2
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, poprášíme ji kari kořením, zředíme 600 ml vody a rozšleháme. Povaříme alespoň 20 minut. Polévku přecedíme, přidáme vykostěné, rozmixované nebo umleté maso z kuřete, mléko a bujón. Přivedeme k varu, odstavíme z plotny a vmícháme žloutek rozmíchaný s 1 lžící mléka.
3
Nakonec vsypeme nasekanou petrželku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.