Kuřecí křídla s rajčaty a okrou

Name: Kuřecí křídla s rajčaty a okrou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Kuřecí křídla; 1.5 lžičky Sůl; 4 lžičky Pepř 4 barev; 1 lžička Kmín drcený; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 360 gramů Rajčata; 500 gramů Okra - Ibišek jedlý; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 250 gramů Šunka dušená; 150 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 3 lžíce Olej slunečnicový; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 1.5 decilitry Vývar drůbeží; 1.5 decilitry Víno bílé; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 lžíce Pažitka; 1 lžíce Protlak rajčatový

80 min.

Ingredience

- 800gramůKuřecí křídla
- 1,5lžičkySůl
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 1lžičkaKmín drcený
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 360gramůRajčata
- 500gramůOkra - Ibišek jedlý
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 250gramůŠunka dušená
- 150gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 1,5decilitryVývar drůbeží
- 1,5decilitryVíno bílé
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1lžícePažitka
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

567 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

34 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná kuřecí křídla omyjeme, osušíme, posypeme solí, čerstvě pomletým pepřem 4 barev a kmínem.
2
Cibuli očistíme, rozpůlíme a nakrájíme ji na tenké plátky. Oloupaný česnek posekáme nadrobno. Rajčata omyjeme, spaříme je horkou vodou, oloupeme a nakrájíme je na kostky. Okru omyjeme a odkrojíme konce. Papriky omyjeme, rozkrojíme a zbavíme semínek. Šunku nakrájíme na nudličky. Malé nakládané kukuřičky scedíme z nálevu a necháme je okapat.
3
V hrnci si rozpálíme olej s máslem a kuřecí křídla zprudka osmažíme z každé strany dozlatova. Vyjmeme maso, na omastek vložíme cibuli s česnekem, krátce, asi 1 minutu restujeme, přidáme papriky, okru, šunku, promícháme a restujeme další minutu, pak přidáme rajčata, protlak, vývar a víno.
4
Vše promícháme, vložíme nazpět maso, hrnek zakryjeme poklicí a při mírné teplotě dusíme asi 35-40 minut.
5
Omyjeme petrželku kudrnku s pažitkou. Bylinky drobně pokrájíme. Když je maso měkké, směs dochutíme solí, každou porci ozdobíme bylinkami a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.