Kuřecí milánské rizoto

Name: Kuřecí milánské rizoto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 120 gramů Máslo čerstvé; 900 gramů Kuřecí prsa; 500 gramů Rýže Basmati; 150 mililitrů Víno bílé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 60 gramů Sýr Parmezán; 25 gramů Šafrán; 600 mililitrů Vývar drůbeží

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 120gramůMáslo čerstvé
- 900gramůKuřecí prsa
- 500gramůRýže Basmati
- 150mililitrůVíno bílé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 60gramůSýr Parmezán
- 25gramůŠafrán
- 600mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

925 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

38 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí maso a cibuli osmahneme na másle.
2
Přidáme rýži, zamícháme a chvíli na pánvi opékáme.
3
Vývar přivedeme k varu a udržujeme horký. Ryži postupně podléváme vývarem a dusíme 10 minut. Přidáme bílé víno, šafrán, sůl a pepř a dobře promícháme. Rizoto dusíme dalších 15 minut, občas promícháme a dle potřeby přilijem další vývar.
4
Rizoto necháme několik minut odpočinout. Těsně před podáváním je podlijeme trochou vývaru a krátce prohřejeme. Rozdělíme na talíře a posypeme hoblinkami parmazánu a poklademe rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.