Kuřecí paštika

Name: Kuřecí paštika
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Bobkový list; 1 špetka Muškátový oříšek; 125 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 500 gramů Játra kuřecí; 4 lžíce Sherry brandy; 125 mililitrů Máslo čerstvé; 1 stroužek Česnek; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Tymián čerstvý

55 min.

Ingredience

- 2kusyBobkový list
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 125mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 500gramůJátra kuřecí
- 4lžíceSherry brandy
- 125mililitrůMáslo čerstvé
- 1stroužekČesnek
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

322 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

26 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

132 mg

Cukr

171 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 160C.
2
Kuřecí játra dobře omyjeme a necháme okapat. Poté nakrájíme na kousky a společně s brandy, smetanou, vejci, česnekem, muškátovým oříškem, solí a pepřem rozmixujeme na jemný krém. Hmotu propasírujeme dřevěnou lžící přes síto a upěchujeme do pečící misky. Na závěr zapícháme snítky tymiánu.
3
Misku ponoříme zhruba do poloviny do pekáčku s vodou. Pečeme zhruba hodinu, dokud paštika nezhnědne. Necháme vychladnout a poté na hodinu dáme do lednice. Ozdobíme bobkovými listy, přelijeme rozpuštěným máslem a necháme ještě několik hodin v lednici chladit.
4
Podáváme s čerstvým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.