Kuřecí plátky na estragonu

Name: Kuřecí plátky na estragonu
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Kuřecí prsa; 8 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 2 decilitry Víno bílé; 3 decilitry Vývar zeleninový; 30 gramů Estragon; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 stroužek Česnek

70 min.

Ingredience

- 800gramůKuřecí prsa
- 8gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 2decilitryVíno bílé
- 3decilitryVývar zeleninový
- 30gramůEstragon
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

504 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

25 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

493 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso naklepeme přes mikroten, osolíme, opepříme, rozložíme na pánev. Zalijeme vínem a vývarem, přidáme prolisovaný česnek a estragon. Vaříme na mírném ohni asi 10 minut, až je maso měkké. Děrovanou naběračkou maso z pánve vyjmeme, zakryjeme a uchováme teplé. Zbylou šťávu na pánvi svaříme 10-15 minut na třetinu objemu, potom přimícháme smetanu a znovu povaříme pár minut, aby omáčka zhoustla. Přidáme nasekaný estragon, dosolíme a servírujeme plátky masa zalité estragonovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.