Kuřecí polévka po italsku

Name: Kuřecí polévka po italsku
Prep time: 25 min
Cook time: 235 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Solamyl - bramborový škrob; 450 gramů Kuřecí prsa; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Mléko polotučné; 180 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 120 gramů Těstoviny Vermicelli; 3 litry Voda pitná; 0.8 kus Bobkový list; 80 gramů Celer řapíkatý; 0.8 kus Cibule; 240 gramů Kuřecí krk; 240 gramů Kuřecí křídla; 0.8 kus Mrkev kořen; 4 kusy Pepř černý celý; 0.4 hrst Petržel - nať; 16 gramů Tymián čerstvý; 3 litry Voda pitná

260 min.

Ingredience

- 1lžíceSolamyl - bramborový škrob
- 450gramůKuřecí prsa
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceMléko polotučné
- 180gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 120gramůTěstoviny Vermicelli
- 3litryVoda pitná
Vývar kuřecí [42660]
- 0,8kusBobkový list
- 80gramůCeler řapíkatý
- 0,8kusCibule
- 240gramůKuřecí krk
- 240gramůKuřecí křídla
- 0,8kusMrkev kořen
- 4kusyPepř černý celý
- 0,4hrstPetržel - nať
- 16gramůTymián čerstvý
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

772 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

41 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce dáme na nudličky nakrájená kuřecí prsa, zalijeme vývarem a smetanou a přivedeme k varu. Potom zmírníme teplotu a zvolna vaříme asi 20 minut. Mezitím si dáme do jiného většího hrnce vodu a přivedeme ji k varu. Poté do ní dáme vařit těstoviny na cca 11 minut. Potom těstoviny scedíme a udržujeme v teple. Nakonec polévku dle chuti osolíme a opepříme. Solamyl s mlékem rozmícháme na hladkou kaši a za stálého míchání vlijeme do polévky, nakonec přidáme těstoviny a kukuřici a můžeme podávat.
2
Vývar kuřecí [42660]:
3
Kuřecí křídla, krky a na menší kousky nakrájenou cibuli vložíme do hrnce a chvilku opékáme než se maso zatáhne. Poté zalijeme vodou a pozvolna přivedeme k varu. Přidáme nahrubo nakrájenou mrkev a celer, petrželku, tymián, bobkové listy, černý pepř a necháme na mírném ohni vařit asi 3 hodiny. Na povrchu se může tvořit pěna, kterou průběžně odstraňujeme. Poté, co je vývar hotový, jej přecedíme a můžeme ihned použít, nebo jej můžeme zamrazit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.