Kuřecí polévka s karotkou

Name: Kuřecí polévka s karotkou
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kusy Kuřecí stehna; 1 kus Cibule; 200 gramů Karotka; 120 gramů Slanina vepřová; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Bobkový list; 3 kusy Pepř černý celý; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

85 min.

Ingredience

- 2kusyKuřecí stehna
- 1kusCibule
- 200gramůKarotka
- 120gramůSlanina vepřová
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusBobkový list
- 3kusyPepř černý celý
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

326 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

21 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno, karotku očistíme a rozkrájíme na drobné kostičky, petrželovou nať nasekáme na jemno. Kuřecí stehna očistíme a opláchneme.
2
Do osolené vody vložíme stehna a vaříme do měkka. Poté přecedíme, vývar odložíme, z masa odstraníme kůži, vykostíme a krájíme na kousky.
3
Na pánvi rozpustíme slaninu, přidáme cibuli, karotku, osmažíme, podlijeme 50 ml vody a dusíme do měkka. Měkkou směs rozmixujeme.
4
V hrnci z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zašleháme do ní vývar z kuřecího masa, přidáme bobkový list, pepř, na mírném plameni vaříme alespoň 15 minut. Před koncem varu vmícháme rozmixovanou směs, dovaříme a přecedíme do čistého hrnce. V polévce necháme prohřát kuřecí maso a vmícháme petrželovou nať.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.