Kuřecí polévka s pomerančem

Name: Kuřecí polévka s pomerančem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Šalotka; 60 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Celer řapíkatý; 250 gramů Kuřecí prsa; 3 kusy Pomeranče; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 gramů Petržel - nať; 2 kusy Mrkev kořen; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 125 mililitrů Vývar drůbeží

65 min.

Ingredience

- 8kusůŠalotka
- 60gramůMáslo čerstvé
- 2kusyCeler řapíkatý
- 250gramůKuřecí prsa
- 3kusyPomeranče
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5gramůPetržel - nať
- 2kusyMrkev kořen
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 125mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

691 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

28 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

6 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotky, mrkev, celer a kousky kuřecího masa opékáme za občasného míchání na másle 8 minut. Škrabkou na zeleninu okrájíme z pomerančů tenkou vrstvu kůry, kterou prudce vaříme ve vodě 3 minuty, potom ji vyndáme. Z pomarančů vymačkáme šťávu a společně s pomerančovou kůrou ji přidáme do hrnce se zeleninou, masem a zalijeme kuřecím vývarem. Polévku pomalu přivedeme k varu a 40 minut vaříme. Poté ji necháme trochu vychladnout a rozmixujeme dohladka.
2
Polévku znovu ohřejeme, podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme do ní smetanu. Polévka už se nesmí vařit, aby se smetana nesrazila.
3
Polévku nalijeme do polévkové mísy nebo do talířů, ozdobíme snítkou petrželky, plátky pomeranče a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.