Kuřecí polévka s tymiánem a žampiony

Name: Kuřecí polévka s tymiánem a žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový; 200 gramů Kuřecí prsa; 1 kus Cibule červená; 2 kusy Celer řapíkatý; 250 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 4 lžíce Zakysaná smetana; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Sherry brandy; 700 mililitrů Vývar drůbeží

30 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový
- 200gramůKuřecí prsa
- 1kusCibule červená
- 2kusyCeler řapíkatý
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 4lžíceZakysaná smetana
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceSherry brandy
- 700mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

348 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

10 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z kuřete odstraníme kůži, nakrájíme na kostičky. Zeleninu očistíme a jemně nasekáme. Připravené kuře osmahneme po všech stranách dozlatova na rozpáleném oleji v hrnci. Maso vyjmeme, odložíme stranou a vložíme připravenou zeleninu. Přidáme nakrájené žampiony, tymián, sherry a worcesterskou omáčku. Osolíme, opepříme a povaříme 3 minuty za občasného promíchání.
2
Poté zeleninu vyjmeme, rozmixujeme s polovinou vývaru. Rozmixované vrátíme zpět, přidáme kuře, přivedeme k varu a pozvolna 3 minuty povaříme. Vmícháme zakysanou smetanu a opět přivedeme k varu.
3
Polévku rozdělíme na talíře, ozdobíme 1 lžičkou zakysané smetany - na každé porci vytvoříme smetanou spirálu. Můžeme také posypat čerstvým tymiánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.