Kuřecí polévka z drůbků

Name: Kuřecí polévka z drůbků
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Kuřecí drůbky; 1.2 litry Voda pitná; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 100 gramů Pórek; 1 kus Rajčata; 1 kus Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 50 gramů Nudle domácí; 1 lžíce Petržel kudrnka; 2 lžíce Máslo čerstvé; 0.25 kus Celer bulvový

80 min.

Ingredience

- 150gramůKuřecí drůbky
- 1,2litryVoda pitná
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 100gramůPórek
- 1kusRajčata
- 1kusCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 50gramůNudle domácí
- 1lžícePetržel kudrnka
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 0,25kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

201 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

11 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté kuřecí drůbky uvaříme v 1.2 litru vody doměkka. Vaříme je pomalu, jen aby voda probublávala, přibližně 40 minut.
2
Mezitím si očistíme a omyjeme cibuli, mrkev, celer a petržel. Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky. Petrželku kudrnku a pórek omyjeme, petrželku pokrájíme nadrobno, pórek na tenká kolečka. Rajče omyjeme a rozkrojíme. Celou cibuli přidáme vařit k drůbkům.
3
V hrnci na másle si usmažíme světlou jíšku z hladké mouky.
4
Když jsou drůbky uvařené, vývar procedíme na jíšku a za stálého míchání ho přivedeme k varu. Snížíme teplotu, přidáme pokrájenou zeleninu, rajče, sůl podle chuti, špetku muškátového oříšku a pepř. Drůbky nakrájíme na malé kousky a též je přidáme do polévky. Po 12 minutách vaření vložíme pórek a domácí nudle. Vše vaříme ještě cca 3-4 minuty, přimícháme petrželku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.