Kuřecí prsa grilovaná s barevným chřestem

Name: Kuřecí prsa grilovaná s barevným chřestem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kuřecí prsa; 1 hrst Chřest zelený; 1 hrst Chřest bílý; 4 decilitry Demi glace; 0.5 decilitr Balsamico ocet; 1 kus Citrony; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Cukr krupice; 500 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 4kusyKuřecí prsa
- 1hrstChřest zelený
- 1hrstChřest bílý
- 4decilitryDemi glace
- 0,5decilitrBalsamico ocet
- 1kusCitrony
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCukr krupice
- 500mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

342 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

12 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

1 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa očistíme a z obou stran osolíme a opepříme dle chuti. V pánvi rozpálíme olej a maso na něm po obou stranách orestujeme. Poté je přemístíme do zapékací mísy a v troubě předehřáté na 170°C necháme dopéct cca 10-12 minut.
2
Mezitím oloupeme oba druhy chřestu, očistíme a každý zvlášť povaříme ve vodě ochucené máslem, z citronu vymačkanou šťávou a cukrem. Bílý chřest vaříme 7-8 minut, zelený maximálně 5 minut.
3
Omáčku demi glace prohřejeme, vmícháme balsamico a necháme projít varem. Maso a chřest rozdělíme na talíře, doplníme omáčkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.