Kuřecí prsa na houbách

Name: Kuřecí prsa na houbách
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Pórek; 4 kusy Kuřecí prsa; 300 gramů Houby čerstvé; 10 mililitrů Koňak vaječný; 10 mililitrů Muškátový oříšek; 150 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Vývar slepičí; 2 kusy Tymián čerstvý; 10 mililitrů Sůl; 10 mililitrů Pepř černý mletý; 6 kusů Olivy zelené; 150 gramů Zakysaná smetana; 7 kusů Žemle tuková; 20 mililitrů Olej slunečnicový

20 min.

Ingredience

- 1kusPórek
- 4kusyKuřecí prsa
- 300gramůHouby čerstvé
- 10mililitrůKoňak vaječný
- 10mililitrůMuškátový oříšek
- 150mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůVývar slepičí
- 2kusyTymián čerstvý
- 10mililitrůSůl
- 10mililitrůPepř černý mletý
- 6kusůOlivy zelené
- 150gramůZakysaná smetana
- 7kusůŽemle tuková
- 20mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

780 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

23 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

15 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek důkladně očistíme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malá kolečka. Maso opláchneme, necháme oschnout a nakrájíme na nudličky. Houby pečlivě očistíme, nohy nakrájíme na kolečka a klobouky na plátky.
2
Olej rozehřejeme na pánvi, osmažíme kolečka pórku, následně přidáme maso a vše necháme řádně podusit. Následně přidáme houby a za stálého míchání necháme dusit dále, dokud maso nebude téměř hotové.
3
Směs na pánvi oflambujeme koňakem. Přidáme muškátový oříšek, bílé víno, zalijeme vývarem a vše na mírném ohni vaříme okolo 5 minut. Tymián opláchneme pod tekoucí vodou, necháme oschnout a zbavíme lístků, část odložíme bokem a zbytek přihodíme do pánve.
4
Maso zalijeme olivami, zakysanou smetanou a pánev odstavíme z ohně. Ozdobíme tymiánem a kousky osmažené housky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.