Kuřecí prsa s balkánským sýrem a restovanou zeleninou

Name: Kuřecí prsa s balkánským sýrem a restovanou zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Sýr balkánský; 50 kusů Rajčata sušená sterilovaná; 2 lžíce Bazalka; 4 špetky Sůl mořská; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový; 2 kusy Rozmarýn čerstvý; 2 stroužky Česnek; 600 gramů Kuřecí prsa; 100 gramů Celer řapíkatý; 1 kus Cibule; 100 gramů Cuketa; 100 gramů Paprika červená; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej olivový; 3 lžíce Voda pitná; 50 gramů Rajčata sušená sterilovaná

60 min.

Ingredience

- 100gramůSýr balkánský
- 50kusůRajčata sušená sterilovaná
- 2lžíceBazalka
- 4špetkySůl mořská
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový
- 2kusyRozmarýn čerstvý
- 2stroužkyČesnek
- 600gramůKuřecí prsa
Na zeleninu
- 100gramůCeler řapíkatý
- 1kusCibule
- 100gramůCuketa
- 100gramůPaprika červená
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej olivový
- 3lžíceVoda pitná
- 50gramůRajčata sušená sterilovaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

8089 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

529 g

Sacharidy

859 g

Vláknina

214 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa s kůží zbavíme kosti a omyjeme. Balkánský sýr nakrájíme na 4 špalíčky, lístky bazalky opláchneme a necháme okapat. Lístky rozmarýnu otrháme z větviček, oloupaný česnek rozdrtíme.
2
Do každého prsa uděláme v horní nejsilnější části zářez, do něj vložíme špalíček sýra, sušené rajčátko a lístek bazalky. Zašpejlujeme, aby nám obsah při restování nevypadl. Všechny porce osolíme, opepříme a kůží dolů vložíme na rozpálený olej a smažíme. Poté prsa otočíme a smažíme z druhé strany. Na závěr přidáme česnek. Opečená prsa i s výpekem přeložíme do pekáčku a v troubě předehřáté na 160 °C pečeme asi 10 minut.
3
V mezičase připravíme zeleninu k restování. Řapíky celeru oloupeme, papriky zbavíme semínek, cibuli a česnek oloupeme. Všechnu zeleninu opláchneme, necháme okapat a poté nakrájíme na různé tvary. Vhodíme na rozpálený olej a zhruba 2 minuty restujeme. Poté k zelenině přidáme výpek z masa, který jsme před tím zředili vodou. K zelenině na závěr přimícháme zbylé lístky bazalky, které jsme nasekali nadrobno.
4
Před servírováním zbavíme maso špejlí a rozkrojíme na poloviny. Podáváme na restované zelenině.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.