Kuřecí prsa s kuskusem

Name: Kuřecí prsa s kuskusem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Kuskus; 2.5 decilitry Voda pitná; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžička Sůl; 200 gramů Fazolové lusky zelené; 4 kusy Brukev řepka; 3 decilitry Vývar asijský; 5 lžic Víno rýžové japonské - Mirin; 2 kusy Citronová tráva; 5 lžic Omáčka sójová; 5 kusů Nové koření celé; 400 gramů Kuřecí prsa; 1 decilitr Olej olivový; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 3 lžíce Oříšky piniové

50 min.

Ingredience

uvařený kuskus
- 250gramůKuskus
- 2,5decilitryVoda pitná
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžičkaSůl
vývar se zeleninou
- 200gramůFazolové lusky zelené
- 4kusyBrukev řepka
- 3decilitryVývar asijský
- 5lžicVíno rýžové japonské - Mirin
- 2kusyCitronová tráva
- 5lžicOmáčka sójová
- 5kusůNové koření celé
- 400gramůKuřecí prsa
- 1decilitrOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 3lžíceOříšky piniové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

653 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

30 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá kuřecí prsa nakrájíme na kousky. Zelenou fazolku očistíme, omyjeme a překrojíme napůl. Brukev (vodnici) omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Citronovou trávu omyjeme a pokrájíme nadrobno.
2
Do hrnce dáme asijský vývar se sójovou omáčkou, vínem a přivedeme k varu. Vložíme do něj kostičky brukve, fazolové lusky, citronovou trávu a koření. Vývar se nesmí zprudka vařit, ale jenom tak lehce probublávat 7 minut, pak zeleninu scedíme.
3
V druhém hrnci uvaříme kuskus: vodu s olejem a solí přivedeme k varu, přimícháme opatrně 250 g kuskusu a necháme 2 minuty povařit. Dále na mírném ohni povaříme ještě cca 3 minuty. Hrnec s kuskusem odstavíme z plotny a necháme dojít. Občas promícháme.
4
Kuřecí prsa ve woku orestujeme na rozpáleném oleji, ochutíme je solí, pepřem a přidáme k nim zeleninu. Promícháme, přidáme piniové oříšky a uvařený kuskus. Vše opékáme ještě 3 minuty, rozdělíme porce do misek a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.