Kuřecí prsa se šunkou a šalvějí

Name: Kuřecí prsa se šunkou a šalvějí
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej rostlinný; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Šalvěj čerstvá; 100 gramů Šunka dušená; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 2 lžíce Víno madeira; 600 gramů Kuřecí prsa

40 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOlej rostlinný
- 40gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceŠalvěj čerstvá
- 100gramůŠunka dušená
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 2lžíceVíno madeira
- 600gramůKuřecí prsa

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

373 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

20 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

454 mg

Cukr

134 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nařízneme do nich kapsu. Uvnitř i na povrchu potřeme maso solí a pepřem. Každou kapsu naplníme vždy plátkem šunky a 2 lístky šalvěje. Sepneme párátkem.
2
Prsíčka obalíme v mouce a opečeme po každé straně asi 4 minuty na oleji. Vyjmeme a udržujeme v teple.
3
Výpek rozředíme vínem a vývarem. Vaříme, až šťáva lehce zhoustne. Nakonec zašleháme máslo a dále nevaříme. Omáčku podle chuti osolíme a opepříme.
4
Maso upravíme na talíře a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 31. 10. 2015

Kuřecí prsa se šunkou a šalvějí

Podle tohoto receptu nám jídlo moc chutnalo. Neměla jsem jen víno a udělala drobné změny v postupu. Měla jsem větší prsíčka, tak jsem je po opečení nechala ještě dusit ve šťávě. Místo obalování masa moukou většinou mouku orestuji ve výpeku po opečení masa a zaliju vývarem. Někdy přidávám k šunce a šajvěji i kousek jablka.