Kuřecí prsíčka s houbami na zázvoru

Name: Kuřecí prsíčka s houbami na zázvoru
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Shiitake houby; 300 gramů Fazolové lusky zelené; 4 kusy Cibule; 20 mililitrů Máslo čerstvé; 125 gramů Rýže Basmati; 5 mililitrů Sůl; 100 gramů Mrkev kořen; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Chilli paprička; 5 mililitrů Pepř černý mletý; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 1 kus Petržel - nať; 1 kus Zázvor celý; 1 kus Citronová tráva; 600 gramů Kuřecí prsa

55 min.

Ingredience

- 300gramůShiitake houby
- 300gramůFazolové lusky zelené
- 4kusyCibule
- 20mililitrůMáslo čerstvé
- 125gramůRýže Basmati
- 5mililitrůSůl
- 100gramůMrkev kořen
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusChilli paprička
- 5mililitrůPepř černý mletý
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 1kusPetržel - nať
- 1kusZázvor celý
- 1kusCitronová tráva
- 600gramůKuřecí prsa

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

454 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

10 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200°C. Houby pečlivě očistíme, odřízneme nožky, klobouky nařízneme křížkem. Lusky hrášku opláchneme pod tekoucí vodou, podélně přeřízneme napůl.
2
Zázvor (asi 2cm dlouhý kousek) oloupeme, nakrájíme je na velmi tenké plátky. Na pánvi necháme rozehřát máslo a na něm důkladně podusíme nakrájenou cibuli. Rýži opláchneme, necháme oschnout, smícháme s cibulí, krátce osmažíme a zalijeme vodou. Osolíme, hrnec přiklopíme víkem a necháme vařit na mírném ohni přibližně 10 minut. Následně smícháme s nakrájenou paprikou, mrkví, chilli papričkou a cukrovým hráškem. Vzniklou směs povaříme ještě 6 minut.
3
Zatímco se směs vaří, opláchneme a osušíme maso. Pod kůži umístíme nakrájený zázvor, prsíčka ochutíme solí a pepřem. Citronovou trávu opláchneme, zbavíme přebývajících horních konců a rozřízneme napůl.
4
V pekáči rozpálíme přepuštěné máslo a maso osmažíme na straně s kůží. Následně obrátíme, přidáme houby, citronovou trávu a zalijeme vývarem. Pekáč vložíme do trouby, vše necháme 12 minut dojít.
5
Tuk z pánve propasírujem přes cedník, zalijeme jím zeleninu s rýží, houby odložíme bokem. Jemně osolíme a smícháme s nasekanou petrželkou.
6
Rýži rozmístíme na talíře, přidáme kuřecí prsíčka, vše posypeme houbami, ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.