Kuřecí řezanka s armaňakem

Name: Kuřecí řezanka s armaňakem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kuřecí prsa; 30 mililitrů Olej olivový; 25 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Šalotka; 150 gramů Žampiony čerstvé; 3 gramy Petržel - nať; 3 gramy Estragon; 10 gramů Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 100 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Omáčka rajčatová; 400 gramů Brambory pečené; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 mililitrů Koňak Armaňak

60 min.

Ingredience

- 600gramůKuřecí prsa
- 30mililitrůOlej olivový
- 25gramůMáslo čerstvé
- 80gramůŠalotka
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 3gramyPetržel - nať
- 3gramyEstragon
- 10gramůSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 100mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůOmáčka rajčatová
- 400gramůBrambory pečené
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50mililitrůKoňak Armaňak

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

573 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

17 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

9 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa nakrájíme na větší kousky, žampiony na plátky, šalotku nadrobno, petrželku a estragon posekáme.
2
V pánvi rozpálíme olej, přidáme lžíci másla, přisypeme šalotku s masem. Osmažíme a jakmile pustí maso šťávu, osolíme a opepříme. Chvilku podusíme ve vlastní šťávě, vysmahneme na tuk, zaprášíme moukou, přidáme žampiony, podlijeme vínem a přilijeme armaňak. Podusíme a necháme tekutinu z poloviny vyvařit. Přilijeme rajčatovou omáčku, posypeme bylinkami, dusíme ještě pár minut a odstavíme.
3
Podáváme s malými opečenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.