Kuřecí řízky na víně s dijonskou hořčicí

Name: Kuřecí řízky na víně s dijonskou hořčicí
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kuřecí prsa; 100 gramů Sýr Niva (Rokfór); 100 gramů Šunka dušená; 100 gramů Brokolice; 5 lžiček Hořčice Dijonská; 4 stroužky Česnek; 2 decilitry Olej rostlinný; 50 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 kus Bujón bylinkový; 100 mililitrů Víno bílé; 5 gramů Cukr kostkový; 1 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 400gramůKuřecí prsa
- 100gramůSýr Niva (Rokfór)
- 100gramůŠunka dušená
- 100gramůBrokolice
- 5lžičekHořčice Dijonská
- 4stroužkyČesnek
- 2decilitryOlej rostlinný
- 50gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 1kusBujón bylinkový
- 100mililitrůVíno bílé
- 5gramůCukr kostkový
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

852 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

67 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

772 mg

Cukr

415 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí maso vypereme a osušíme. Potom maso naklepeme a připravíme ke smažení. Osolíme, vrchní část potřeme hořčicí, přidáme plátek šunky, brokolici, nivu a tenké plátky česneku. Maso zavineme do roládek, zpevníme a uzavřeme je buď párátky nebo malými jehlami na špízy.
2
Takto připravné závitky smažíme na rozehřátém oleji přibližně čtvrt hodiny. Maso dáme stranou.
3
V pánvi necháme rozpustit máslo s 1 stroužkem rozdrceného česneku. Přisypeme mouku, osmahneme. Přilijeme vodu, víno a vše rozmícháme. Potom přidáme hořčici, cukr a bylinkovou kostku (stačí půlka kostky). Tak připravíme hladkou omáčku k masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.