Kuřecí řízky s koriandrem

Name: Kuřecí řízky s koriandrem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Maizena - kukuřičný škrob; 1 kus Koriandr čerstvý; 1 lžíce Olej kukuřičný; 1 lžíce Voda pitná; 2 stroužky Česnek; 80 gramů Jogurt nízkotučný; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Limetková šťáva; 1 kus Šalotka; 1 kus Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.75 hrnek Vývar drůbeží; 4 kusy Kuřecí prsa

30 min.

Ingredience

- 1lžičkaMaizena - kukuřičný škrob
- 1kusKoriandr čerstvý
- 1lžíceOlej kukuřičný
- 1lžíceVoda pitná
- 2stroužkyČesnek
- 80gramůJogurt nízkotučný
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceLimetková šťáva
- 1kusŠalotka
- 1kusRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,75hrnekVývar drůbeží
- 4kusyKuřecí prsa

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

393 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

9 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

465 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Několik snítek koriandru odložíme na ozdobu, ostatní nakrájíme nahrubo.
2
Na pánvi se silným dnem rozehřejeme kukuřičný olej a opékáme na něm kuřecí řízky 5 minut na každé straně dozlatova.
3
Hotové řízky vyjmeme z pánve a udržujeme teplé.
4
Kukuřičný škrob rozmícháme ve vodě a smícháme s jogurtem a smetanou. Na pánev s výpekem nalijeme kuřecí vývar a limetkovou šťávu, přivedeme k varu a přidáme česnek a šalotku. Oheň zmírníme a tekutinu zvolna vaříme asi minutu. Do jogurtové směsi přidáme rajče a směs pak přidáme na pánev. Zamícháme, podle chuti osolíme a opepříme a za stálého míchání zahříváme asi 2 minuty. Omáčka se však nesmí vařit. Nakonec přidáme nakrájený koriandr.
5
Kuřecí řízky upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme snítkami koriandru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.