Kuřecí roláda se špenátem

Name: Kuřecí roláda se špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 1500 gramů Kuře; 1 lžička Směs koření na kuře; 100 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Sůl; 450 gramů Špenát mražený; 200 gramů Anglická slanina; 4 kusy Vejce slepičí; 6 kusů Žemle tuková; 200 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Cibule; 3 stroužky Česnek; 4 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 decilitry Voda pitná

110 min.

Ingredience

- 1500gramůKuře
- 1lžičkaSměs koření na kuře
- 100gramůMáslo čerstvé
- 20gramůSůl
- 450gramůŠpenát mražený
- 200gramůAnglická slanina
- 4kusyVejce slepičí
- 6kusůŽemle tuková
- 200mililitrůMléko polotučné
- 1kusCibule
- 3stroužkyČesnek
- 4lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

828 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

58 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

290 mg

Cukr

780 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jako první si připravíme špenátovou nádivku. Nakrájíme slaninu na kostičky a osmahneme ji na drobně pokrájené cibuli. Ke slanině přidáme rozmražený špenát, rozdrcený česnek, sůl, pepř a povaříme. Vaříme tak dlouho, až se odpaří voda.
2
Staré žemle nebo rohlíky nakrájíme na kostičky, přidáme trošku mléka, 4 žloutky a špenát. Ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho do nádivky.
3
Kuře omyjeme, osušíme a osolíme. Vykostíme kuřecí stehna a připravíme plát na roládu.
4
Připravené kuře plníme špenátovou nádivkou, otvory uzavřeme malými jehlami na špízy nebo zašijeme.
5
Kuře dáme do pekáče, okořeníme, obložíme plátky másla a podlijeme.
6
Ve středně rozehřáté troubě, přikryté alobalem, pečeme hodinu. Potom ještě dalších 30 minut dopékáme odkryté.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.