Kuřecí salát s hráškem

Name: Kuřecí salát s hráškem
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 decilitry Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Ocet estragonový; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 600 gramů Kuřecí prsa; 3 lžíce Cukr třtinový; 2 kusy Pomeranče; 1 kus Citrony; 300 gramů Červená řepa; 300 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 200 gramů Salát ledový; 200 gramů Kopr čerstvý

25 min.

Ingredience

Zálivka
- 1,5decilitryOlej olivový extra panenský
- 2lžíceOcet estragonový
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 600gramůKuřecí prsa
- 3lžíceCukr třtinový
- 2kusyPomeranče
- 1kusCitrony
- 300gramůČervená řepa
- 300gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 200gramůSalát ledový
- 200gramůKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

472 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

28 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

7 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou řepu miniaturní omyjeme, dáme do hrnce s vodou a vaříme doměkka přibližně 20-30 minut, uvařenou vyndáme z vody, necháme vychladnout a vložíme do misky. Kuřecí prsa uvaříme v hrnci s osolenou vodou, scedíme, nakrájíme na kostky a přidáme do misky s řepou. Ledový salát opláchneme, nakrájíme, přimícháme spolu se scezeným hráškem a také přimícháme k surovinám v misce. Osolíme, opepříme a vše promícháme. Salát porcujeme na talíře, polijeme zálivkou a posypeme nasekaným koprem.
2
Zálivka: do mísy vylijeme ocet, olej, vymačkáme šťávu ze 2 pomerančů, přidáme cukr, na kolečka nakrájený česnek a promícháme. Ještě podle chuti můžeme přidat do zálivky šťávu z 1 citronu.
3

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.