Kuřecí soté na jehle s omáčkami

Name: Kuřecí soté na jehle s omáčkami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kuřecí prsa; 25 gramů Cukr krupice; 120 gramů Arašídy; 80 gramů Olej rostlinný; 2 kusy Šalotka; 1 kus Chilli paprička; 5 gramů Sůl; 25 mililitrů Citronová šťáva; 25 gramů Cukr třtinový; 50 mililitrů Olej sezamový; 50 mililitrů Víno portské; 25 gramů Pepř červený celý; 80 gramů Omáčka sójová; 25 gramů Sardelová pasta; 1 stroužek Česnek; 50 gramů Omáčka Tahini; 3 gramy Cukr vanilka; 25 gramů Paprikový protlak; 200 mililitrů Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 400gramůKuřecí prsa
- 25gramůCukr krupice
- 120gramůArašídy
- 80gramůOlej rostlinný
- 2kusyŠalotka
- 1kusChilli paprička
- 5gramůSůl
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 25gramůCukr třtinový
- 50mililitrůOlej sezamový
- 50mililitrůVíno portské
- 25gramůPepř červený celý
- 80gramůOmáčka sójová
- 25gramůSardelová pasta
- 1stroužekČesnek
- 50gramůOmáčka Tahini
- 3gramyCukr vanilka
- 25gramůPaprikový protlak
- 200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

800 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

56 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

6 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme marinádu ze 2 lžic sójové omáčky, vína, sezamového oleje, třtinového cukru a pepře. Z masa nakrájíme kostky, promícháme s marinádou, přikryjeme a marinujeme v chladu 1-2 dny. Rozehřejeme lžíci oleje a podusíme na něm najemno nakrájenou šalotku, česnek a chilli papričku. Osolíme. Na jiné pánvi opražíme na 1 lžíci rozehřátého oleje arašídy a rozmixujeme je.
2
K šalotce přilijeme 200 ml vody. Jakmile se voda začne vařit, přidáme arašídy, sardelovou pastu, citronovou šťávu a cukr. Podle potřeby osolíme. Chvíli redukujeme.
3
Maso napícháme na špízy a osmažíme v pánvi po všech stranách na troše rozehřátého oleje.
4
Zbývající sójovou omáčku rozmícháme se sezamovou a paprikovou pastou. Osladíme a též podáváme ke špízu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.