Kuřecí stehna plněná mandlovou nádivkou

Name: Kuřecí stehna plněná mandlovou nádivkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kuře; 1 lžička Paprika mletá sladká; 100 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej slunečnicový; 1 lžička Sůl; 2 kusy Žemle tuková; 150 gramů Mandle; 4 decilitry Voda pitná; 1 kus Vejce slepičí; 50 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 10 gramů Petržel - nať

50 min.

Ingredience

- 500gramůKuře
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 100gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej slunečnicový
- 1lžičkaSůl
Nádivka
- 2kusyŽemle tuková
- 150gramůMandle
- 4decilitryVoda pitná
- 1kusVejce slepičí
- 50mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 10gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

874 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

72 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme mandlovou nádivku: Mandle dáme do vhodné nádoby a spaříme vroucí vodou. Oloupeme je a nakrájíme na malé kousky. Žemle nakrájíme na malé kostičky, přidáme je do nádoby, kde máme mandle. Rozklepneme vejce, přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme drobně nasekanou petrželovou nať a směs dobře promícháme.
2
Kuřecí stehna důkladně očistíme a opláchneme pod studenou tekoucí vodou. Kůži na stehnech opatrně nadzvedneme a malou lžičkou plníme otvor mezí kůží a masem připravenou náplní. Povrch kůže rukou přimáčkneme, aby se náplň dostala rovnoměrně po masu na stehnech. Naplněná stehna potřeme 50 g másla, posypeme solí smíchanou s mletou paprikou.
3
V pekáčku rozpustíme 50 g másla a olej. Připravená stehna naskládáme do pekáčku a v předehřáté troubě pečeme doměkka a dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.