Kuřecí stehna s brusinkovou omáčkou

Name: Kuřecí stehna s brusinkovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stroužky Česnek; 800 gramů Kuřecí stehna; 9 gramů Sůl; 100 mililitrů Olej rostlinný; 150 gramů Kompot brusinkový; 20 mililitrů Pomerančová šťáva; 10 gramů Pomerančová kůra; 20 mililitrů Citronová šťáva; 10 gramů Citronová kůra; 10 gramů Hořčice; 2 gramy Chilli koření mleté; 3 gramy Zázvor celý

50 min.

Ingredience

- 3stroužkyČesnek
- 800gramůKuřecí stehna
- 9gramůSůl
- 100mililitrůOlej rostlinný
Na omáčku
- 150gramůKompot brusinkový
- 20mililitrůPomerančová šťáva
- 10gramůPomerančová kůra
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 10gramůCitronová kůra
- 10gramůHořčice
- 2gramyChilli koření mleté
- 3gramyZázvor celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

676 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

50 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

696 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Prolisovaný česnek smícháme s olejem a solí, směsí bohatě potřeme kuřecí stehna, zakryjeme a necháme 3 hodiny marinovat na chladném místě.
2
Potom stehna znovu osolíme a na rozpálené pánvi prudce opékáme 10 minut ze všech stran. Potřeme olejem a na mírném ohni opékáme dalších 10 minut za častého otáčení. Hotová vyjmeme a uchováme v teple.
3
Mezitím smícháme v misce pomerančovou šťávu a kůru, brusinkový kompot, hořčici a trochu nastrouhaného zázvoru, dochutíme chilli kořením. Stehna podáváme s miskou omáčky ke každé porci.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.