Kuřecí stehna s fazolemi

Name: Kuřecí stehna s fazolemi
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 20 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 80 mililitrů Olej olivový; 1 kus Bobkový list; 1 kus Pomeranče; 400 gramů Rajčata; 400 gramů Fazole bílé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 15 gramů Fenykl obecný; 1 stroužek Česnek; 600 gramů Kuřecí stehna; 3 krajíce Chléb celozrnný pšeničný

70 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 20gramůMouka pšeničná celozrnná
- 80mililitrůOlej olivový
- 1kusBobkový list
- 1kusPomeranče
- 400gramůRajčata
- 400gramůFazole bílé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 15gramůFenykl obecný
- 1stroužekČesnek
- 600gramůKuřecí stehna
- 3krajíceChléb celozrnný pšeničný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

998 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

41 g

Sacharidy

100 g

Vláknina

24 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí stehna obalíme stejnoměrně v mouce a prudce opečeme na pánvi s nepřilnavým povrchem na 1 lžíci oleje po obou stranách dozlatova. Potom je přeneseme do velkého kastrolu, který je možné dávat do trouby, a udržujeme teplá.
2
Červenou cibuli nakrájíme na klínky a osmahneme na pánvi dozlatova. Poté vmícháme česnek.
3
Přidáme semena fenyklu, bobkový list, pomerančovou kůru a šťávu,
4
rajčata, fazole, sůl a pepř a zamícháme.
5
Směs s fazolemi přidáme do kastrolu s kuřecími stehny, kastrol přikryjeme pokličkou a pokrm pečeme v troubě předehřáté na 190 °C 30-35 minut. Grilovací jehlou vyzkoušíme, zda je maso dobře propečené: šťáva, která z něj vytéká po zapíchnutí jehly, musí být čirá.
6
Krajíčky chleba nakrájíme na kostičky a pokapeme zbývajícím olejem. Z kastrolu sejmeme pokličku a kostičky chleba upravíme navrch na pokrm. Pečeme ještě 15-20 minut, aby kostičky byly zlaté a křupavé. Pokrm podáváme horký.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.