Kuřecí stehna s omáčkou Rogan Josh

Name: Kuřecí stehna s omáčkou Rogan Josh
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kuřecí stehna; 3 kusy Šalotka; 2 kusy Česnek; 3 lžíce Olej olivový; 4 lžíce Pasta Rogan Josh; 2 kusy Kardamom; 350 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Sůl; 2 decilitry Vývar drůbeží; 1 lžíce Petržel - nať; 1.7 decilitry Smetana zakysaná 15%

60 min.

Ingredience

- 500gramůKuřecí stehna
- 3kusyŠalotka
- 2kusyČesnek
- 3lžíceOlej olivový
- 4lžícePasta Rogan Josh
- 2kusyKardamom
- 350gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 2decilitryVývar drůbeží
- 1lžícePetržel - nať
- 1,7decilitrySmetana zakysaná 15%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

522 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

23 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykostěná kuřecí stehna zbavíme kůže, omyjeme, osušíme a rozkrájíme je na větší kusy. Šalotku s česnekem očistíme a pokrájíme na kolečka.
2
V hlubší pánvi rozpálíme olej, přidáme česnek s šalotkou, restujeme je asi 30 sekund, přidáme 4 lžíce pasty Rogan Josh, 2 rozdrcené lusky kardamomu a kuřecí maso. Promícháme a smažíme pomaleji asi 5 minut. K masu přimícháme konzervovaná pokrájená rajčata, mletý zázvor, sůl a přilijeme drůbeží vývar. Směs promícháme a přivedeme k varu. Pak zmírníme teplotu a vaříme asi 15-20 minut pod pokličkou.
3
Přimícháme zakysanou smetanu a pomalu vaříme 2 minuty. Nakonec přimícháme omytou a nadrobno pokrájenou petrželku. Vyjmeme semínka kardamomu, dochutíme případně solí a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.