Kuřecí tajin

Name: Kuřecí tajin
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kuře; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Rajčata; 4 lžíce Olej olivový; 4 kusy Cibule; 2 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Cuketa; 4 kusy Chilli paprička; 1 lžička Kurkuma; 50 gramů Olivy bez pecky; 2 kusy Citrony; 1 lžička Zázvor mletý; 6 stroužků Česnek; 0.5 litr Voda pitná

90 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůRajčata
- 4lžíceOlej olivový
- 4kusyCibule
- 2kusyMrkev kořen
- 2kusyCuketa
- 4kusyChilli paprička
- 1lžičkaKurkuma
- 50gramůOlivy bez pecky
- 2kusyCitrony
- 1lžičkaZázvor mletý
- 6stroužkůČesnek
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1106 kcal

Bílkoviny

84 g

Tuky

73 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Velký hliněný hrnec vypláchneme vodou. Kuře naporcujeme na cca 16 dílů, stehna rozlomíme. Osolíme a opepříme.
2
Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a rozčtvrtíme. Oloupanou cibuli nasekáme na nudličky, česnek nahrubo. Mrkev oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Očistíme cukety, podélně rozpůlíme a pokrájíme.
3
V pánvi rozpálíme olej a maso restujeme ze všech stran cca 8 minut dohněda. Poté vložíme do hrnce.
4
Česnek a cibuli dáme do pánve a na mírném ohni restujeme cca 10-15 minut za občasného míchání. Přidáme zeleninu a krátce podusíme. Nakonec vmícháme rajčata, nahrubo rozdrcené chilli a ostatní koření. Přidáme olivy a nasolené citrony.
5
Zalijeme 1/2 l vody a přivedeme k varu. Ochutíme solí, pepřem a rozdělíme na maso.
6
Hrnec dáme do trouby rozpálené na 225 C a pečeme cca 45 min. Podáváme v hrnci.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.